¿Qué es una porción?
Necesitamos 400g, o cinco porciones de frutas y verduras por día para mantenernos sanos. Pero, ¿qué cuenta y qué no cuenta? Aquí te contamos cómo podés calcular una porción a la vista.
Primero, es importante entender que las frutas y las verduras cuentan en la forma que estén: enlatadas, congeladas y frescas. Mucha gente piensa que las frutas y verduras frescas son las mejores, pero no siempre es así. Cuando los productos frescos pasan su mejor momento, las vitaminas y los minerales que contienen se degradan rápidamente. Las opciones congeladas y enlatadas resultan útiles porque pueden almacenarse durante períodos largos sin perder su valor nutritivo. Así que sé flexible y garantizarás que siempre tendrás una cocina bien surtida. 
OK, pero ¿cómo reconozco una ‘porción’ de frutas y verduras?
Dividí 400 en cinco y tenés 80g por porción, que equivale a:
- Un puñado de brócoli o cualquier otra verdura
- Alrededor de 1,5 cucharas soperas de verduras cocidas
- Dos cucharadas soperas de verduras crudas picadas
- Una fruta mediana, como una manzana o una naranja
- Dos puñados de bayas
- Un vaso de jugo de fruta o un plato hondo de sopa hecha a base de verduras
- Dos o tres frutas más pequeñas como kiwis o damascos
- ¿Tus frutas y verduras llenan más o menos la mitad de tu plato?
Si estás en el supermercado, el peso indicado en el envase te dará una idea de qué proporción comer. El jugo de fruta o de verduras y de porotos y legumbres también cuenta, pero sólo como una de tus cinco porciones diarias recomendadas, independientemente de la cantidad consumida. Ello se debe a que comer la fruta o la verdura sólida ayudará a tu cuerpo a recibir el máximo valor nutritivo.
Sugerencias y hechos
Acordate que cuantos más colores comas, mayor la variedad de vitaminas y minerales que consumirás.
