Fondue, para compartir entre amigos
Ideal para una cena entre amigos, hay opciones para todos los paladares: de chocolate, de quesos y de carne. Aunque se la considera una entrada su riqueza y variedad de ingredientes la transforman en un plato principal.
Fondue, para compartir entre amigos
A diferencia de otras alternativas gourmet, la fondue es un plato para compartir, no apto para comensales solitarios.
Algunos consejos para garantizar el éxito de tu fondue:
- Prestá atención a la ubicación del mechero y de la olla : que estén equidistantes a los comensales. Así evitarás accidentes.
- Lo mismo para las salsas y aderezos, garantizando el fácil acceso al momento de comer.
- Tené a mano buena cantidad de servilletas de papel porque es un plato que se come a mano y en movimiento.
- En el caso de la fondue de carne, cortala en pequeños trozos o tiras para facilitar su cocción en el aceite, y acompañá con verduras precocidas, como brócoli o zanahoria para pinchar y freir.
- Para la de queso, es ideal acompañarla con ensalada verde, verduras cocidas, mariscos o pollo;
- Y la más dulce, la de chocolate, es ideal compartirla con té, cargado y con poco azúcar.
Cuestión de organización
Conviene tener precocidos algunos ingredientes, ya que a la hora de comer a nadie le gusta esperar. Sellar los trocitos de carne o pollo y saltar algunas verduras como zuchinis, champignones y berenjenas puede ser una idea práctica para que nadie se quede con hambre. Otro dato: a la mezcla de quesos (en el supermercado venden una especial para fondue) se le puede agregar un vaso de vino blanco o jerez. Y a disfrutar!
